jueves, 31 de diciembre de 2009

Un Premio para Terminar el 2009 "La Amistad"

Para terminar este año no viene nada mal, acabar con un premio, y nada menos que el de La Amistad , así cogemos nuevas ilusiones para afrontar el nuevo 2010. Un beso a Pili del blog "El Arco Iris de Liruvi" que es quien no lo ha concedido. Un besazo.Y se lo queremos conceder a cada una de las personas que visitan nuestro humilde blog, a las que se lo agradecemos de todo corazón. FELIZ 2010!!!

domingo, 20 de diciembre de 2009

Copos de Nieve

Estos copitos son los que quedaron después de la nevada del día 14, están siendo unas navidades blancas y frías así quisimos hacer este homenaje .

La receta de las galletas es la siguiente :http://tartasencantadas.blogspot.com/2009/11/galletas-de-azucar.html, es la receta que se ha adaptado a nuestro gusto y fácilmente manejables para glasear. Esperando que a vosotros también os guste… podeís coger una.

Collage de coposcopos de nieveCopos de nieve2

miércoles, 16 de diciembre de 2009

Cup cakes Navideños

Aquí os dejamos las cup cakes decoradas con motivos navideños que hicimos en el curso que dio Silvia, de Decotartas blog. Están decoradas con pasta de azúcar. Nos lo pasamos genial.

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Collage de Picnik

Unas fotitos con Silvia y Silvia (que es las dos se llaman así).

Carmen, Pilar, Silvia y Marga.

Collage de Picnik2

lunes, 14 de diciembre de 2009

Tarta “Rama de Rosal”

Esta es una tartita con un motivo sencillo, quedó muy bonita, que confeccionamos junto a Pilar (mi cuñada) del blog “El Arco Iris de Liruvi”, que no podéis dejar de visitar.

Tarta Rama

jueves, 3 de diciembre de 2009

Tarta Esquiador

Hace unos días fue el cumpleaños de mi marido.Como una de sus aficiones es esquiar, mi hermana y yo le sorprendimos con esta simpática tarta de la cual quedó muy impresionado.

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Está elaborada con un bizcocho de yogur (1,2,3) (en este caso está hecho en el horno) empapado de almíbar. El relleno es de crema de cacao casera, el fondant de nubes y los detalles como el muñeco, arbolitos etc. con pasta de goma. Y la nieve coco rallado.

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martes, 1 de diciembre de 2009

Cobertura de chocolate (Thermomix)

Ingredientes:

150 gr de chocolate de cobertura

50 gr de mantequilla pomada

50 gr de agua

Preparación:

En thermomix:

Triturar el chocolate en la th vel 5-7-9 y programar 4 minutos, 37º, velocidad 2.

Echar la mantequilla y el agua y programar otra vez 4 minutos, 37º, velocidad 2.

Tienen que estar todo bien integrado, si no es así programar 1 minuto más, misma velocidad y temperatura.

Tradicional:

Fundir el chocolate en el microondas ó al baño maría, cuando esté bien fundido añadir la mantequilla y el agua y remover bien hasta su total integración.

Nota:la imagen no es nuestra está cogida de misrecetas.org.

martes, 24 de noviembre de 2009

Galletas de Azúcar

La receta de estas galletas es la que nos dieron en el curso de decoración de galletas en “La Sorpresa de Clara” y el glaseado está hecho con “Royal Icíng.” Se necesita mucha práctica y paciencia, pero se hace lo que se puede. ¡no seáis muy mal@s!

GALLETITAS

Ingredientes:

400 gr de harina

200 gr de azúcar

200 gr de mantequilla

¼ cucharadita de sal

1 huevo

1 y ½ cucharadita vainilla

Preparación:

Mezclar la harina con la sal y apártala. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade la harina y mézclala con la mantequilla batida y el huevo. Envuelve la masa en plástico y enfríala 1 hora hasta que esté firme.

Sobre una superficie enharinada extiende la masa con el rodillo y corte con cortadores.

Colócalas sobre un papel para horno y hornea a 200º 10-12 minutos. Enfriar las galletas sobre una rejilla.

Decóralas cuando estén frías.

Glaseado:

royal icing en polvo y agua.

colorantes para teñir.

lunes, 23 de noviembre de 2009

Primer Premio a Nuestro Blog Dulce

Menuda sorpresa que nos hemos llevado al entrar a nuestro blog y encontrarnos con un premio que nos concede Gemma. Para nosotras es el primer premio que nos conceden en este blog y estamos muy contentas. El blog de Gemma se llama Tartamanía y os aconsejo que lo visiteis porque os va a encantar. Gracias Gemma eres un solete.La norma de este premio es concederselo a 5 blogueras que elijamos, pero como es nuestra costumbre se lo vamos a conceder a todas las personas que nos visiten porque todas se lo merecen, esperamos que no os importe!!!
besitos Carmen y Marga.

lunes, 16 de noviembre de 2009

Tarta “kimono”

Esta tarta es del cumpleaños de Aitor, hermano mellizo de Sergio, a éste le hicimos el Cd de La Oreja, y para Aitor hicimos el kimono, ya que practica Taekwondo y este fue nuestro homenaje. Felicidades!!! 17 añitos de nada.


traje taekwondo


El bizcocho fué de yogurt relleno de nutella casera, el fondant de nubes y las letras del kimono de chocolate fundido.

sábado, 7 de noviembre de 2009

Tarta “CD La Oreja de Van gogh”

Esta tarta sí que ha tenido novedades, partiendo que el fondant es de chocolate, para partir de un color marrón y poder conseguir el negro.

El relleno es de buttercream de queso, no nos fiábamos mucho, pero nos encantó. El bizcocho de yogur, nuestro favorito.

La tarta fue para Sergio , cumplía 17 añitos ¡¡¡quién los pillara!!!, quería la carátula de su grupo favorito, la oreja de van (esperar a ver como se escribe , jajaja) gogh, y voila!! aquí la tuvo. ¡Muchas felicidades!!!!

laoreja

lunes, 2 de noviembre de 2009

Dedos de Bruja

Terroríficamente buenos…. después de la fiesta de halloween las brujas se dejaron encima de la mesa sus dedos….

Es la receta archiconocida de Alegna. Espero que os gusten.

Dedos de bruja (3)

Ingredientes:

100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 gr de harina
una pizca de sal
50 gr de almendras crudas enteras (para las uñas)
mermelada de fresa (u otra roja para hacer la sangre)


Preparación:


En un bol, mezclamos la mantequilla, el azúcar, los huevos, harina, sal y la vainilla; remover hasta que se haga una masa. Añadir la harina y amasar.


Dejar enfriar en el frigorífico cubierto con film transparente durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 180 grados.

Separamos trocitos de masa y le vamos dando forma de dedo de la mano. Presionar firmemente una almendra en un extremo a modo de una uña. Marcar tres líneas en mitad de los dedos de la mano para crear una forma de nudillo. Repetir con el resto de la masa.
Colocar las galletas sobre papel vegetal y horneamos unos 20 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar tres minutos. Levantar con cuidado la almendra, y untar la mermelada de fresa a modo de sangre .Volver a colocar la almendra, sobre la mermelada. Os sorprenderán!!

viernes, 30 de octubre de 2009

Tarta “Cementerio del Terror”

No podía faltar nuestro aporte a esta fiesta que cada vez tiene mas protagonismo entre nosotros.

Así que hemos hecho esta tartita , esperando que os guste. A mí me daría miedo pegar un bocado ….. no se a vosotr@s …….jajajaja

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collage cementerio

La receta es un bizcocho de naranja , empapadito de almíbar, cobertura de chocolate y relleno de nata con chocolate, adornado con polvo de galletas oreo, bizcochos de soletilla y fondant.

viernes, 9 de octubre de 2009

Tarta "Graduación"

Esta tarta la preparamos para celebrar el regreso de Sergio, después de cursar 1º de Bachillerato en Minessota (EEUU).
Ya tenía él ganas de hincar el diente a un dulcecito casero.
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sábado, 3 de octubre de 2009

Tarta “Código Lyoko”

Bueno , pues llegó el día del 6º cumpleaños de mi nene, es un tópico, pero se me han pasado rapidísimo, se hacen mayores muy pronto. Sus dibujos favoritos son Código Lyoko, y claro él quería una tarta de estos dibujos…. difícil tarea porque no hay nada de referencia, pero con mucha ilusión recreamos “El Sector del bosque” con su torre activada incluida. Su carita …, me hubiese gustado que la vierais, a mí no se me olvidará.

En cuanto a la tarta, tiene tres partes, una es un bizcocho de chocolate , empapado de almíbar de lemonccello, y relleno de trufa de chocolate. “La torre” es un brazo de gitano relleno de nocilla y las montañitas son madalenas con aroma de naranja. Todo decorado con fondant de nubes. Espero que os guste tanto como gustó a mi hijo.Tarta Codigo Lyoko (3)

Tarta Codigo Lyoko (9)

Tarta Codigo Lyoko (10)

Aquí os dejo los cortes:22C

corte tarta lyoko

Bizcocho de Chocolate (Thermomix)






Ingredientes:


100 gr de chocolate postres


3 huevos grandes


200 gr de azúcar


100 gr de aceite de girasol


1 yogur natural


100 gr de harina


1 sobre de levadura de repostería


40 gr de maizena


1 pellizco de sal


Echar en el vaso de la th el chocolate troceado y rallar en velocidad 6-8 unos segundos. Sacar y reservar.


Lavar el vaso, poner la mariposa y echar los huevos junto con el azúcar, programar 4 minutos, 37º, vel 3 y 1/2. Quitar la temperatura y volver a programar mismo tiempo y misma velocidad.


Echar el chocolate rallado y dejar unos segundos que se funda. Incorporar el aceite y el yogur y mezclar 15 segundos en velocidad 1 y 1/2. Añadir los ingredientes restantes y mezclar 15-20 segundos en velocidad 1 y 1/2. Quitar la mariposa y terminar de mezclar con una espátula.


Precalentar el horno a 180º. Preparar un molde, engrasándolo con mantequilla y enharinándolo ligeramente. Echar la mezcla y hornear durante 30 minutos aprox, (depende del horno), pinchar en el centro con una aguja hasta que salga ésta limpia. Dejar enfriar y desmoldar.

Buttercream de queso cremoso




Receta Buttercream:


1 Tarrina de queso cremoso de untar


1 cucharadita de aroma de vainilla


3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente


Azúcar glass, la cantidad necesaria para formar una crema bastante consistente


Se mezclan todos los ingredientes, se baten y se va añadiendo poco a poco el azúcar hasta formar la crema.

lunes, 21 de septiembre de 2009

Cup Cakes “Hello Kitty”

cupcakes kitty (4)

Cupcakes realizadas para el cumpleaños de Lucía, cumplía 6 añitos, son de naranja , bañadas en almíbar y decoradas con fondat de nubes.

martes, 15 de septiembre de 2009

Tarta “Casa de Mickey Mousse”

Para celebrar el cumpleaños de un amiguito de la guardería de mi nena , preparamos esta simpática tarta. Bizcocho de vainilla, bañado con almíbar de limón, rellena de trufa (nata con cacao). Decorada con fondant de nubes.

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miércoles, 9 de septiembre de 2009

Cup Cakes con Corazón

Cup cakes de limón, bañadas con almíbar, cubiertas con nata con gelatina de limón, hacía tanta calor, que se deshacían al instantes. Decoradas con fondant de nubes.Collage de cup con corazón

martes, 8 de septiembre de 2009

Tarta “Camisa caballero”

Esta tarta es un clásico de las tartas de fondant, no es muy complicada y tiene un efecto sorprendente. El bizcocho es de chocolate , bañado con licor de manzana (sin alcohol), relleno de nata con gelatina de fresa. Cubierto de fondant de nubes. La hicimos para el cumpleaños de Jesús , cuñado de mi hermana Marga, con su cuñada Pili, que le encantó esto del fondant y para ser la primera , no salió nada mal. o no?


tartas camisa

domingo, 6 de septiembre de 2009

Cup Cakes “Gusanito”

El diseño de estas cup cakes está tomada de Wilton, nos pareció muy divertida y la preparamos para mi nenita en su segundo cumpleaños. Son de chocolate cubiertas de Buttercream teñida de colores y adornada con gominolas. A los niños les encantó.

Collage de ciempies


Receta Buttercream: (receta para Thermomix “Repostería y Pastelería”)


350 gr. de mantequilla a temperatura ambiente


120 g. de leche


120 g. de azúcar glas


1 cucharadita de esencia de vainilla


Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programar 3 min/vel. 3

miércoles, 2 de septiembre de 2009

Tarta “Hannah Montana”

Esta tarta la hicimos para el cumpleaños para mi sobrina Alejandra, se quedó…. es su ídolo, bueno como el de la mayoría de la niñas. Todavía me acuerdo de su carita.

El piso de abajo es un bizcocho MSC(Madeira Sponge Cake ), relleno de nata con gelatina de limón , bien bañadito de almíbar, el piso de arriba es un bizcocho de yogur con esencia de limón relleno igual. Adornado con fondant de nubes.

Collage de hannah

Elaboración del Bizcocho MSC:

Este bizcocho es el que utiliza Megasilvita para sus tartas , por ser un bizcocho superconsitente, para poder con todo tipo de adornos sin que se desarme.

Lo escribo tal cual lo tiene ella en su blog :

Ingredientes:
-4 huevos
- 200g de mantequilla o margarina.
- 200 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura tipo Royal
- 1 pizca de sal
- ralladura de un limón, o una naranja, o una cucharadita de esencia de vainilla, o de azúcar avainillada, o 25 gr de chocolate en polvo amargo,....

Preparación:
1. Tamizar por un lado la levadura, la harina y la sal, reservar.
2. El resto de ingredientes deben de estar a temperatura hambiente.
3. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que creezcan, si vais a utilizar la thermomix, yo normalmente lo pongo unos 10 minutos a vel. 4, sino con cualquier batidor, y un poco de paciencia batir hasta que se vea que va blanqueando, o hasta que el azúcar empiece a disolverse en la mantequilla.
4. Una vez trabajada el azúcar y la mantequilla, incorporar los huevos uno a uno sin para de batir, con la thermomix, lo dejo a vel 4 o bien 5 y los añado por el brocal.
5. Puede tener un aspecto como de cortado pero no pasa nada se arregla cuando se le incorpora la harina previamente tamizada con la levadura y la sal. Yo lo añado cucharada a cucharada sin parar de batir, de la misma manera que los huevos.
6. Preparar un molde con mantequilla y harina, y hornear con el horno precalentado a 160º, unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brochetita, salga limpio.Yo programo en el horno los 40 minutos y luego voy mirando cada diez minutos. Hay que tener paciencia es un bizcocho que tiene una coción muy lenta, yo hay veces que me he llevado hasta dos horas....

lunes, 31 de agosto de 2009

Cup Cakes “Un día en el campo”

La receta de estas cup cakes, en realidad no es ninguna en particular, es muchas veces la masa restante de la tarta que en ese momento estemos haciendo. Las rellenamos con almíbar y las cubrimos con fondant de nubes.

Collage de un día de campo

viernes, 31 de julio de 2009

Tarta “Minnie Mousse”

Nuestra primera tarta utilizando Fondant de nubes, empezamos solo a ver si nos salía la masa y sin pensar fuimos forrando un bizcocho, buscamos un dibujo, lo calcamos….. etc. etc. Sin querer hicimos una tarta que sirvió para el segundo cumpleaños de mi peque Candela.


Tarta Minnie (7)


Ingredientes:


· 1 bizcocho de yogur


· Almíbar para empapar el bizcocho


· Mermelada de melocotón para rellenar el bizcocho


· Dulce de leche para “pegar “la masa fondant al bizcocho


· Fondant de nubes


· Chocolate para fundir


· Glasa real


· Tinte alimentario para teñir la glasa


· Papel vegetal con el dibujo que vayamos a hacer.


Preparación:


Hacer el bizcocho de yogur, (nosotras hacemos éste bizcocho porque queda mas jugoso y da muy buen resultado) y dejar enfriar.


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Hacer el almíbar y dejar enfriar.


Hacer la masa fondant y tapar con un film transparente.


Hacer la glasa real y teñir con los colores que necesitemos.


.


Una vez frío el bizcocho lo abrimos por la mitad y lo empapamos con el almíbar que también estará frio. Echar la mermelada del relleno y volver a cerrar el bizcocho.


Sobre una superficie muy limpia espolvorear azúcar glas y estirar la masa fondant con un rodillo hasta que quede finita y tenga el diámetro suficiente para cubrir el bizcocho.


Untamos de crema de leche el bizcocho que nos servirá de pegamento y cubrimos con la masa fondant, con cuidado y procurando que no queden arrugas, cortar lo que sobra.


Con la masa sobrante estiraremos de nuevo y haremos un cordón para la base de la tarta.


Poner el papel vegetal con el dibujo sobre la tarta y con la punta de un cuchillo “marcar” todo el contorno.


Fundir el chocolate unos segundo en el microondas o al baño maría y lo vertemos en una manga pastelera pequeña con la boquilla finita, ó en este caso con una jeringuilla pequeña


Una vez marcado, con la manga pastelera del chocolate ó jeringuilla como se ve en la foto haremos el contorno del dibujo que previamente hemos marcado.


Tarta Minnie (2)



Después empezaremos a rellenar todo lo que vaya con chocolate como las orejas, el pelo, la nariz…


Tarta Minnie (4)



Hacemos lo mismo con la glasa que teñimos de rosa.


Tarta Minnie (8)


Aquí el corte que casi no me da tiempo….!!!!


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Y este es el resultado final para ser la primera no está nada mal ¿ó no?


Tarta Pocoyo

Esta tartita tan graciosa la hice para el cumple del mejor amiguito de mi enana. Se quedó con una carita….. ¡que agradecidos son los niños!!!

Tarta Pocoyo (4)La forma de elaborar es la misma que la publicada de Minnie, cambié el relleno que era nata con gelatina de fresa y el relleno del muñeco es con chocolate blanco teñido de color azul.

jueves, 30 de julio de 2009

Tarta “Escudo Atlético de Madrid”

Esta tarta se la preparamos a nuestro padre para su 62 cumpleaños, fue una sorpresa para él, nos preguntaba todo el tiempo ¿dónde la habíamos comprado?, tengo que decir que aparte del aspecto quedó muy rica.

Tarta Atletico _p

Ingredientes:

1 bizcocho de yogur (doble de ingredientes) para un molde cuadrado grande.

almíbar para bañar al bizcocho

Relleno:

1 litro de nata

1 sobre de gelatina de fresa

150 g. de azúcar glass

Glasa:

1 clara de huevo

350 de azúcar glass (industrial, no sirve la preparada en casa)

1 gotas de limón

1 pizca de sal

Colorantes : rojo, azul, verde

Empezamos preparando el bizcocho, una vez frío lo cortamos con la forma del escudo, en este caso era muy fácil conseguir la forma. Lo abrimos por la mitad y lo bañamos bien de almíbar.

Montamos la nata , rellenamos y volvemos a cerrar. Montaje tarta 1 Una vez cerrado, comienza la acción.

Preparamos la glasa , la dividimos en recipientes y teñimos con los colores que vayamos a utilizar en este caso rojo, blanco y azul, principalmente. Vamos haciendo el dibujo.

Montaje tarta 2Así vamos marcando todos los detalles. Para dibujar el osito y el madroño, sacamos el dibujo por internet, lo calcamos en papel vegetal, fundimos un poco chocolate y con una manga y una boquilla fina y mucho cuidado dibujar el osito y el troco del árbol.

Montaje de tarta 3

Aquí el detalle del osito y el madroño , que encantó a todos

Tarta Atletico (21)Montamos la nata con gelatina de limón y bordeamos toda la tarta.

Tarta Atletico (26) y aquí os dejo el corte

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Aupa Atleti!!!!!!!!

Fin!!!!!