lunes, 29 de marzo de 2010

Cupcakes de Pascua

Antes de descansar unos días os queríamos dejar estos cupcakes para que los disfrutéis estos días de Pascua.

cupcakes easter

La receta de los cupcakes son unos muffins de chocolate que quitan el sentido de lo ricos que están, aquí os dejamos el enlace, el relleno es glasa de jengibre, recomendable 100%. Esperamos que os gusten.

sábado, 27 de marzo de 2010

Galletas para Bebé

Este ha sido nuestro primer babyshower, teníamos ganas dedicar unas galletitas a un bebé, y por fin se nos presentó la ocasión, son para el hijo de una vecina que acaba de tener a su bebé Oscar. Para él van dedicadas.

babyshower

martes, 23 de marzo de 2010

Tarta Romántica

Pobrecita la muñeca tiene cara de plantón jaja, es una tartita hecha para una compañera del trabajo de mi marido, le gustaban mucho las flores y que mejor motivo para este comienzo de la primavera!!

Tarta flores2El bizcocho es de chocolate con especias, bañado con almíbar de café y relleno tipo tiramisú. 

sábado, 20 de marzo de 2010

Tarta “Reloj para el día del padre”

Esta tarta es el regalo dulce para nuestro padre, al que desde aquí y de manera pública le queremos decir que le queremos y adoramos.¡Felicidades a todos los papás!

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El bizcocho es de vainilla, bañado de almíbar de café y relleno de crema de tiramisú.

viernes, 19 de marzo de 2010

Relleno de tarta Tipo Tiramisú

Este relleno es el que hemos utilizado para la tarta del reloj,( que aún no hemos publicado)y creo que va a ser de los fijos, nos viene a recordar a uno de nuestros postres favoritos, sencillo pero buenísimo.

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Ingrendientes:

1 tarrina de mascarpone (300gr)

1/2 l. de nata para montar

2oo gr. de azúcar glass

1 Chorrito de Bayleis ( es nuestro licor favorito para el tiramisú, pero podéis elegir el que mas os guste)

Mezclar con una batidora de varillas todos los ingredientes hasta formar una crema suave y consistente.

jueves, 18 de marzo de 2010

Fondant de Chocolate

Es la versión del fondant de nubes pero de chocolate, solo tenemos que decir que está buenísimo. Según vas amasando se te sube el olor a chocolate en la naríz… que para las chocolateras les gustará mucho.

También es una manera a partir del color marrón que sale llegar hasta el temido color negro a la hora de teñir.

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Ingredientes:

200 gr. de nubes

100 gr. de cacao en polvo

300 gr. Aprox. de azúcar glass.

Agua para humedecer las nubes

Elaboración:

Ponemos la nubes en un bol de cristal las humedecemos con agua, metemos al microondas para que se desagan unos 40 segundos, ir comprobando de poquitos en poquitos segundos para que no se quemen.

Hacemos con el azúcar y el chocolate  un volcán y volcamos las nubes fundidas sobre éste. Y a mezclar, hasta conseguir una masa elástica, fina y uniforme. Y lista para usar.

miércoles, 10 de marzo de 2010

Tarta “Dora la Exploradora”

Vaya latita nos dió nuestra amiga Dora, desde el modelado de los muñequitos hasta la propia tarta, pero finalmente salvamos las dificultades. Si no fuera por la ilusión y cariño que ponemos al hacer este tipo de tartas…..

Es la tarta con mas colorido que hemos hecho, el bizcocho de chocolate, relleno de nata de fresa.  Cuando modelamos a los muñecos , llamé a mi hija que tiene 2 años, y dije si mi hija la reconoce es que no está tan mal, reconoció a la primera la móchila…… jajaja a Dora le costó jajaja, pero bueno a la próxima mejor.Cake Dora Collage de doraTarta Dora Exploradora (7) Lista para regalar.

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domingo, 7 de marzo de 2010

Una galleta , una mujer

Hola , hoy es el día de la mujer trabajadora, solo hoy? deberían ser todos los días… me gustaría que este día no se celebrara mas, significaría que las mujeres tienen en la sociedad el papel que se merece, y no me quiero extender porque creo que todas entendemos de que hablamos. Así que por nuestra parte “os regalamos una flor para cada una de vosotras” ¡Feliz día!

dia de la mujer2 dia de la mujer

Son unas exquisitas galletas de chocolate, que os recomendaría que probarais … decoradas para la ocasión.

Galletas de Chocolate

No exageramos si decimos que son las galletas de chocolate mas ricas que hemos probado, salen de un color negro que para las amantes del chocolate como nosotras os van a encantar.

IMG_1816La receta nos la dio a conocer Irene y Patricia de “Sorpresa de Clara” y desde ese día no hacemos otras.

Ingredientes:

225 gr. de azúcar

225 gr. de mantequilla

275 gr. de harina

62 gr. de cacao sin azúcar

1 huevo

1 c. de vainilla

1/2 c. de sal c=cucharadita

Preparación:

Mezclar la harina, el cacao y la sal.

Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema lisa. Añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo. Añadir la harina a la mezcla de mantequilla hasta obtener una masa lisa.

Dejar reposar en la nevera un hora. Si son para decorar, cortar con los cortadores, hornear 12 – 16 minutos a 175 º. Enfriar sobre rejilla y decorar cuando estén completamente frías.

Nota: La cantidad de harina nosotras la aumentamos hasta 300 aprox. porque para cortarla con cortadores para decorar, está tan blandita que al cogerlas se nos deforman.

sábado, 6 de marzo de 2010

Tarta Rayita

Jajaja, esta tartita es producto de una inquietud, ya os comentamos con la tarta de la bailarina, que el 3d y el tallado de bizcochos no es nuestro fuerte, todavía nos da un poquito de miedo, pero… habrá que soltarse, vi en el blog de Azúcar en Rama (no dejéis de visitar su blog, hace cosas maravillosas), la tarta de Rayo McQueen, y yo quería hacerla, pero como? escribí a su autora Vane, que encantada me explicó y me mandó un paso a paso.. y manos a la obra, pero según iba formándola, a la hora de poner el fondant lo tenía rosa y me dio pereza teñirlo, porque entre otras cosas el rojo se nos resiste y éste fue el resultado…. Una pretendienta para Rayo!!!! Muy chic ella jajaja, después de la charla que os he echado espero que os guste o os resulte graciosa como nos resultó a nosotras.

Collage de rayita

Está hecha con un bizcochito de naranja en microondas rápidisimo y riquísimo, bañado de almíbar de lemonccelo y con el relleno de glasa al jengibre.

miércoles, 3 de marzo de 2010

Glasa al Jengibre

Poco a poco vamos “investigando “ sobre glasas para decorar las cupcakes y que también puedan servir para relleno de tartas, las que llevan mucha mantequilla no me terminan de gustar, porque el sabor a mantequilla no me convence, así que hemos preparado ésta que nos ha gustado bastante y queda con una consistencia ideal y un saborcito... IMG_5308 IMG_5320

Ingredientes:

90 gr. de queso cremoso

60 gr. de mantequilla

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharadita de jengibre en polvo

300 gr. de azúcar glass

Preparación:

Batir el queso , la mantequilla a temperatura ambiente , la vainilla y el jengibre en batidora eléctrica hasta obtener una crema. Bajando la velocidad vamos incorporando gradualmente el azúcar. Quedará una crema consistente para utilizar como relleno y nosotras la utilizamos especialmente para decorar cupcakes. Está deliciosa.