Tarta “La Cenicienta”

¿Y qué es un castillo sin princesa? o es al revés? bueno es la segunda tarta que hicimos para el cumple de mi nenita Candela, su personaje favorito no podía faltar en este día tan especial.

Con sus amiguitos : los ratoncitos y los pajaritos, modelados en pasta de goma.

Aquí el conjunto. El bizcocho era de limón (aquí) , bañadito en almíbar y relleno de swiss merengue de fresa (aquí).

Tarta "Castillo Princesa"

Esta es una de las tarta que preparamos para mi princesita que cumplió 3 añitos, y está en esa edad de todo princesas, castillos, todo rosa…Quedaron encantadas ella y sus amiguitos.

Otras vistas y detalles

Después de esta sesión os diré que el bizcocho de abajo era de vainilla rellena de crema de chocolate y el segundo piso era un bizcocho de chocolate a la taza(aquí) con mas crema de chocolate (aquí),bien bañaditos.

Felicidades amor!!!

Crema Mousse de Chocolate

Este es un nuevo relleno que utilizo para las tartas que está teniendo mucho éxito porque es el que de todos me dicen que está mas rico. Facilísimo , que recuerda a la conocida Ganache de Chocolate , pero con otras proporciones y utilización.

Ingredientes:

250 gr. de chocolate para fundir

500 gr. de nata para montar

100 gr. de azúcar

Preparación:

Se calienta la nata y sin dejar de remover con una varilla vamos echando el chocolate en trozos y el azúcar, cuando esté todo fundido se retira del fuego, dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Cuando esté fría fría se monta , igual que si montásemos nata sola, yo utilizo una batidora de varillas, pero igual se monta con thermomix. Se queda tipo mousse y está buenísima.

Cuando voy a rellenar la tarta, antes de poner la crema pongo una capita de mermelada de fresa, y encima el chocolate, la combinación es perfecta y el sabor…. a mí me recuerda a los tigretones ¿os acordáis? . Ya me contaréis si os gustó.

Bizcocho de Chocolate a la taza

Este bizcocho se ha convertido en mi favorito de chocolate.

Ingredientes:

200 gr. chocolate a la taza

150 gr. azúcar

200 gr. de harina

4 huevos

150 gr. mantequilla

150 gr. de leche

2 sobres de gaseosas

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Batir los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Añadimos la leche, batimos y por último los ingredientes secos (chocolate, harina y gaseosa).

Engrasar un molde y hornear unos 30 minutos, siempre dependerá del horno.

Figura Tarta "Princesa"

Esta princesa la modelamos en el taller de "La Sorpresa de Clara". No fue fácil, pero con la ayuda de ellas que son tan profesionales , no lo fue tanto. Nos encantó modelarla , además de pasarlo genial. .
Modelada con fondant y pasta de flores.

De vuelta

Hola a tod@s, esperamos que hayáis descansado y disfrutado de vuestras vacaciones, ya volvemos a la "normalidad" coles, horarios... bueno nos pondremos las pilas y encenderemos el horno .....
Un beso.

Cerrado por Vacaciones

Espero que disfrutéis del verano, de vuestra famila y de vuestros amigos, nos vemos a la vuelta!!!