Es la versión del fondant de nubes pero de chocolate, solo tenemos que decir que está buenísimo. Según vas amasando se te sube el olor a chocolate en la naríz… que para las chocolateras les gustará mucho.
También es una manera a partir del color marrón que sale llegar hasta el temido color negro a la hora de teñir.
Ingredientes:
200 gr. de nubes
100 gr. de cacao en polvo
300 gr. Aprox. de azúcar glass.
Agua para humedecer las nubes
Elaboración:
Ponemos la nubes en un bol de cristal las humedecemos con agua, metemos al microondas para que se desagan unos 40 segundos, ir comprobando de poquitos en poquitos segundos para que no se quemen.
Hacemos con el azúcar y el chocolate un volcán y volcamos las nubes fundidas sobre éste. Y a mezclar, hasta conseguir una masa elástica, fina y uniforme. Y lista para usar.
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