Bizcocho Chocolate “Extreme”

Así quiero bautizar a este bizcocho que aparte que sale negrísimo , como a mí me gustan los bizcochos de chocolate ,tiene un sabor a choco choco. Es de los mas intensos que hemos hecho. ¿os atrevéis?

Ingredientes:

• 3 huevos
• 240 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 70 gr. de cacao puro Valor
• 120 gr. de café negro
• 120 gr. de leche
• 100 gr. de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen, añadimos, la leche, el café , el aceite y la esencia de vainilla ( todos lo líquidos) batimos bien. Y por otro lado mezclamos los secos, la harina, el chocolate, la levadura, sal y bicarbonato . Batimos pero poco y terminamos con una espátula . Vertemos en un molde bien engrasado y enharinado y a 180º horneamos, aproximadamente 40 minutos, vigilar desde los 25 minutos, cada horno es un mundo.

Bizcocho de Natillas

Ingredientes:

3 huevos

150 gr. de azúcar

100 gr. de aceite de girasol

100 gr. de leche

200 gr. de harina

1 sobre de natillas

1 sobre de gaseosa doble (uno blanco y otro morado)

pizca de sal

pizca de canela

Preparación:

En el vaso de thermomix ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar , programamos 5 min/37º/vel. 3.

Añadimos la leche y el aceite, programamos unos segundos a velocidad 1 1/2. Resto de ingredientes. Mezclamos unos 20 segundos a velocidad 1 1/2 y terminamos de batir con una espátula con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde y horneamos unos 30 minutos aproximadamente a 180º, siempre precalentaremos el horno mientras que realizamos el preparado.

Bizcocho de Chocolate y Nata

Ingredientes:

4 huevos
200 g. de azucar
150 g. de aceite de girasol
200 g. de chocolate en polvo para hacer a la taza
1 brick de nata (200ml)
1 cucharadita de azúcar avainillado ó esencia de vainilla
200 g. de harina
1 sobre de levadura tipo royal

Preparación en thermomix:
Ponemos la mariposa y añadimos al vaso los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos 37º vel. 3 1/2 , cuando acabe ese tiempo volvemos a programar 3 minutos mas , misma velocidad sin temperatura.
Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg. vel.3
Añadimos el cacao y la nata 15 seg. vel. 3
Añadimos el azúcar avainillado, la harina y la levadura y todo 15 seg. vel. 2 1/2 y terminamos de mover con una espátula con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 180º unos 45-50 minutos según horno, siempre comprobar con una aguja en el centro para saber si está o no hecho.
Para el desayuno de lujo¡¡

Nota: Se puede sustituir el brick de nata por 1 yogurt y 75 ml de leche.

 

 

Fuente: Alicia (cane)

Tarta “Tarzán y amigos”

La historia de esta tarta es muy especial, Cristina la mamá de Lidia, se puso en contacto con nosotras para ver si podíamos hacer una tarta a su pequeña para celebrar su segundo cumpleaños. Hasta ahí, sin problemas, sugerimos temas de niñas, rosa, kitty… Cristina nos dijo que no , que si por favor podría ser Tarzán, nos explicó que Lidia, había estado “malita” y que a través de esta película de Disney , la niña fue encontrándose mejor, la estimuló tanto que la niña fue recuperándose. ¡Que responsabilidad! , además tenía que ser Sin Gluten.

Así que intentamos recrear a Tarzán en su selva… Cristina nos asesoró muchísimo sobre ingredientes y productos sin gluten, de echo nos seguimos escribiendo y manteniendo el contacto porque es encantadora.

A la niña le gustó muchísimo, con tan solo 2 añitos reconoció a sus amiguitos. ¡Muchísimas Felicidades Lidia!!!!

Nos pidió que tuviera colores vivos, para que le llamara la atención.

Muchas gracias Cristina por confiar en nosotras!!

Bizcocho de Chocolate Sin gluten

Ingredientes:

4 huevos

1 yogur

2 medidas de yogur de azúcar

1 medida de aceite

2 medidas de harina de arroz

2 medidas de maizena

3 cucharadas de Cacao puro Valor

1 sobre de levadura sin gluten

Preparación

Se baten los huevos con el azúcar , cuando se haya doblado el vólumen, añadimos el yogur, batimos, el aceite, batimos , luego la harina, el cacao y la levadura.

Engrasamos con mantequilla un molde , vertemos la mezcla y horneamos a 180º unos 25-30 minutos. Ojo! con los hornos, siempre es aproximado , comprobar siempre con una aguja, si está cocido.

Bizcocho de Chocolate

Este bizcocho lo encontré en el blog de Mariló (Pan dulce y otras palabras) quería cambiar y resultó delicioso.

Ingredientes:

6 huevos
250 gramos de azúcar
250 gramos de mantequilla
150 de chocolate con leche
150 de chocolate para postres
160 gramos de harina
6 cucharadas de leche condensada (vale de la normal también)
Una cucharadita de levadura
Una cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:

Derretimos el chocolate y la mantequilla. Lo puedes hacer al baño María o en el . Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar, yo lo he hecho con varilla eléctrica unos 5 minutos . Añadimos el chocolate con la mantequilla . Luego le añadimos la leche y para finalizar tamizada la harina con la levadura. La esencia de vainilla y a mezclar muy bien.
Horneamos unos 25 minutos a 180º grados. ( orientativo, porque cada horno tiene una calor distinto) .

Bizcocho de Limón sin Gluten

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur de limón sin gluten y ralladura de limón

3 medidas de yogur de harina de arroz

2 medidas de yogur de azúcar

1 medida de aceite de girasol

1 sobre de levadura sin gluten

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso de la thermomix echamos los huevos y el azúcar programamos 3 min/37º/vel. 5. Añadimos el yogur y la ralladura, mezclamos 15 segundos en vel. 5, seguimos con el aceite y mezclamos otros 15 segundo en vel. 5, y por último agregamos la harina y la levadura, mezclamos 10 seg. en vel. 3 y terminamos con una espátula con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde y horneamos unos 30 minutos a 180º.

Bizcocho de Nata y Vainilla (Microondas)

Un bizcochito que además de su sabor buenísimo , puede servir para decorarlo en caso de un imprevisto y no tengas tiempo.

Ingredientes:

4 huevos

1 brick de nata (200 gr)

150gr. de azúcar

150gr. de harina

esencia de vainilla c/s

6 cucharadas de aceite de girasol

1 sobre de levadura química

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar, hasta doblar el volúmen. Añadimos la nata, seguimos batiendo. Añadimos el aceite y la esencia. Batir todo muy bien.

Mezclar la harina con la levadura.

Añadimos la harina a la anterior mezcla. Batimos todo.

Engrasamos un molde apto para microondas, vertemos la mezcla y metemos en el microondas 7minutos a potencia máxima. Cuando termine el tiempo, dejar reposar sin abrir la puerta durante 5 minutos mas.

Bizcocho de Chocolate a la taza

Este bizcocho se ha convertido en mi favorito de chocolate.

Ingredientes:

200 gr. chocolate a la taza

150 gr. azúcar

200 gr. de harina

4 huevos

150 gr. mantequilla

150 gr. de leche

2 sobres de gaseosas

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Batir los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Añadimos la leche, batimos y por último los ingredientes secos (chocolate, harina y gaseosa).

Engrasar un molde y hornear unos 30 minutos, siempre dependerá del horno.

Bizcocho de Chocolate (Thermomix)

Ingredientes:

100 gr de chocolate postres

3 huevos grandes

200 gr de azúcar

100 gr de aceite de girasol

1 yogur natural

100 gr de harina

1 sobre de levadura de repostería

40 gr de maizena

1 pellizco de sal

Echar en el vaso de la th el chocolate troceado y rallar en velocidad 6-8 unos segundos. Sacar y reservar.

Lavar el vaso, poner la mariposa y echar los huevos junto con el azúcar, programar 4 minutos, 37º, vel 3 y 1/2. Quitar la temperatura y volver a programar mismo tiempo y misma velocidad.

Echar el chocolate rallado y dejar unos segundos que se funda. Incorporar el aceite y el yogur y mezclar 15 segundos en velocidad 1 y 1/2. Añadir los ingredientes restantes y mezclar 15-20 segundos en velocidad 1 y 1/2. Quitar la mariposa y terminar de mezclar con una espátula.

Precalentar el horno a 180º. Preparar un molde, engrasándolo con mantequilla y enharinándolo ligeramente. Echar la mezcla y hornear durante 30 minutos aprox, (depende del horno), pinchar en el centro con una aguja hasta que salga ésta limpia. Dejar enfriar y desmoldar.