TartaS EncantadaS

Estas cupcakes las hice para que mi hija que cumplió 3 añitos , repartiera entre sus compañeros de la clase en la guardería, quisimos hacer un juego con ellos, y cada uno tenía que elegir la que mas se pareciera a ellos mismos. Me contó la profe que todos acertaron!!! Si es que estos niños de ahora son muy listos!! Aquí la clase “Los Patitos” y la guarde se llama Garabatos. Son solo 7 niñas y 11 niños. Las cupcakes son de naranja , caladitas con almíbar y decoradas en fondant.

Ingredientes : 4 huevos 220gr. de harina 200gr. de aceite de girasol 200gr. de azúcar 1/2 naranja de zumo con piel 1 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal   Preparación con thermomix: Ponemos la media naranja en el vaso y la trituramos unos segundos. Añadimos los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar otros 3 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura. Ponemos el aceite y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5, ahora le añadimos la harina tamizada con la levadura y la media cucharadita de sal y mezclamos 8 segundos en velocidad 6. Yo siempre por comodidad utilizo una manga pastelera para rellenar las cápsulas ,   ponemos un poquito de azúcar por encima y horneamos a 220º grados, previamente habremos precalentado a 250 º. En mi horno las tuve 10 minutos.

Esta tarta era para la mamá de una compañera de mi marido , solo me dio estos datos, que era de Granada, que su color favorito era el azul y que tuviera algo del sur. Voila!! Aquí está , una tarta azul, con volantes , una peineta y un clavel, tiene algo del sur no? A lo mejor hemos caído en el tópico pero su hija nos contó que le gusto mucho, con eso nos quedamos. Detalle de la peineta y el clavel, modeladas en pasta de goma. El bizcocho era de limón, calado de almíbar de lemoncello relleno de swis merengue de nuttella .

Estas simpáticas galletas las hicimos para Lydia, sobrina de mi hermana (la paca 2 , jaja), para celebrar nada mas y nada menos que 10 añitos!! que mayor!. Su madre nos envió una lista con los nombres de sus amigas y nosotras las caricaturizamos en forma de flor y con su nombre. Esperemos que todas la niñas se fueran contentas con su flor. Un besito Lydia!! Aquí la protagonista y el grupo completo de amigas

Una tarta para una niña preciosa, Avril, que cumplía su primer añito, ella verá las fotos cuando sea mayor, esperaremos… de momento a la madre le gustó mucho, con eso nos quedamos. Eran dos bizcochos , uno de vainilla y otro de chocolate, las capa estaban intercaladas, bañado con almíbar de limón y relleno de dulce de leche y mermelada casera de fresa. Acompañamos con galletas decoradas igual.

Galletas de azúcar decoradas con glasa , que preparamos para acompañar a la tarta de Minnie para felicitar a Avril en su primer añito. Un besito para ella. Listas para regalar Ah! se me olvidaba enseñaros el cortador personalizado, ya sabéis hecho por nuestro proveedor particular “mi cuñao”

Un relleno delicioso que antes preparaba con leche condensada , pero viendo el libro de repostería de thermomix, esos que a veces tienes olvidados y de repente los ojeas y vuelves a descubrir recetas que no sabes porqué motivo no has hecho antes. Recomendable 100x100. Está buenísimo lo utilices como lo utilices, para relleno de tartas lo utilizamos últimamente, porque queda rico rico. Ingredientes : 1 Litro de leche entera 130 g de azúcar 120 gr de azúcar moreno 200 gr de nata líquida 1/2 Cucharadita de bicarbonato Preparación: Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Colocamos el cestillo y no el cubilete para que evapore y no salpique. Cuando acabe el tiempo lo vertemos en un frasco de cristal y dejamos enfriar, al hacerlo cogerá la consistencia adecuada. Conservar en el frigorífico.

Esta es la primera tarta que hacemos con la técnica de Pacthwork Cutter, elegimos un motivo tierno en forma de cajita regalo. Detalle del P.Cutter: Ver álbum completo