Un relleno delicioso que antes preparaba con leche condensada, pero viendo el libro de repostería de thermomix, esos que a veces tienes olvidados y de repente los ojeas y vuelves a descubrir recetas que no sabes porqué motivo no has hecho antes. Recomendable 100x100.
Está buenísimo lo utilices como lo utilices, para relleno de tartas lo utilizamos últimamente, porque queda rico rico.
Ingredientes:
1 Litro de leche entera
130 g de azúcar
120 gr de azúcar moreno
200 gr de nata líquida
1/2 Cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Colocamos el cestillo y no el cubilete para que evapore y no salpique.
Cuando acabe el tiempo lo vertemos en un frasco de cristal y dejamos enfriar, al hacerlo cogerá la consistencia adecuada. Conservar en el frigorífico.
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