Bizcocho de Limón sin Gluten

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur de limón sin gluten y ralladura de limón

3 medidas de yogur de harina de arroz

2 medidas de yogur de azúcar

1 medida de aceite de girasol

1 sobre de levadura sin gluten

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso de la thermomix echamos los huevos y el azúcar programamos 3 min/37º/vel. 5. Añadimos el yogur y la ralladura, mezclamos 15 segundos en vel. 5, seguimos con el aceite y mezclamos otros 15 segundo en vel. 5, y por último agregamos la harina y la levadura, mezclamos 10 seg. en vel. 3 y terminamos con una espátula con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde y horneamos unos 30 minutos a 180º.